منتدى منازل السائرين
مرحباً بكم زوارنا الكرام وتأملوا في قول الفُضيل بن عِياض رحمه الله :
" الزمْ طريقَ الهدَى ، ولا يضرُّكَ قلَّةُ السالكين ،
وإياك وطرقَ الضلالة ، ولا تغترَّ بكثرة الهالكين ".
أهلاً وسهلاً بكم على صفحات منازل السائرين


No


يهتم بنشر الثقافة الإسلامية
 
الرئيسيةالبوابة*بحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 الفراولة تعزز مقاومة الدم للأكسدة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
عبداللطيف
المشرف العام
المشرف العام


تاريخ التسجيل : 12/03/2009
مكان الإقامة : سوريا
التحصيل التعليمي : جامعي
العمل : التعليم
العمر : 31
ذكر
عدد المساهمات : 5635
المزاج : الحمد لله
دعاء الميزان

مُساهمةموضوع: الفراولة تعزز مقاومة الدم للأكسدة   26.07.11 10:10




مازن النجار
أظهرت دراسة لباحثين إيطاليين وإسبان نشرت بدورية "كيمياء الغذاء"، أن استهلاك فاكهة الفراولة (توت الأرض) تعزز استجابات كريات الدم الحمراء لكروب "الأكسدة"، المترافقة مع الإصابة بمختلف الأمراض.

وبحسب "ديلي ساينس"، تناول كل فرد من 12 مشاركا بالدراسة نصف كيلوغرام يوميا من الفراولة لمدة أسبوعين، لدراسة أثرها على قدرة الدم المضادة للأكسدة. وقدم المشاركون عينات دم بعد 4 و8 و12 و16 و30 يوما من بدء التجربة.

أظهرت التجربة أن استهلاك الفراولة بانتظام يُحَسّن قدرة بلازما الدم المضادة للأكسدة، ومقاومة خلايا الدم الحمراء للتكسر التأكسدي الذي يتسبب في أمراض خطيرة.

وبحسب موريزيو بتّينو -المؤلف الأول والباحث في جامعة بوليتكنيك ماركي (إيطاليا)- أظهرت الدراسة أن بعض أصناف الفراولة تحسّن مقاومة الكريات الحمراء للأكسدة.

ويحلل الباحثون حاليا فروق مقاومة الأكسدة الناتجة عن تناول كميات فراولة أقل بين 150 و200غ يوميا.

يؤكد بتينو أهمية دخول الفراولة الحمية الغذائية الصحية والمتوازنة، بحيث تمثل خُمسة مقادير الفاكهة والخضراوات اليومية الموصى بها.

كذلك، ذكر الباحث بجامعة غرناطة وأحد المؤلفين خوسيه لويس كويليس أن مختلف أصناف الفراولة تخضع للتحليل مختبريا لاحتوائها مضادات أكسدة بنسب وكميات متفاوتة.

آليات مضادة
المعلوم أن للجسم ترسانة واسعة من آليات مضادة للأكسدة تعمل بمستويات مختلفة، وقد تكون الآليات أدوات خليوية لإصلاح المادة الوراثية المؤكسدة، أو جزيئات يصنعها الجسم ذاته أو استهلكت غذائيا، وهي تُحيّد جذور الأكسجين الحرة المسببة للأكسدة.

وتحتوي الفراولة على كميات كبيرة من المركبات الفينولية -كالفلاڤونيد- التي تخفض اختلال الأكسدة الذي يحدث في حالات مرضية معينة كأمراض القلب والشرايين والسرطان والسكري، وحالات فسيولوجية كالولادة والشيخوخة والنشاط البدني.

وبجانب التسبب بأمراض معينة، تتسبب الأكسدة أيضا في ظواهر كسرعة الشيخوخة.

وفي حديث للجزيرة نت، ذكر استشاري الطب الباطني الدكتور عباس الموصلي أن الأكسدة قد تحدث بالمرض وبدونه، فتسبب جذور الأكسجين الحرة أمراضا وتسرّع عملية الشيخوخة.

وأكد الموصلي فوائد مضادات الأكسدة بالفراولة كالفلاڤونيد الذي يقلل كولسترول الدم الضار منخفض الكثافة، وأصبح أحد مركبات أدوية الكولسترول الطبيعية الجديدة. ورجّح وجود فيتامينات وأملاح بالفراولة تكافح الأكسدة وتثبط آليات الأمراض.

ولفت الطبيب إلى أهمية استهلاك الفراولة وعصيرها -بصرف النظر عن الكميات- طازجين في الموسم، لأن عملية الحفظ والبسترة تفقدها كثيرا من مركباتها الفاعلة.

كيميائيات نباتية
وأجمل خبير التغذية العلاجية ليو غَـلَّند بدوره فوائد الفراولة في ثلاثة مجالات: عكس مسار الالتهابات، والمساعدة في إنقاص الوزن، وخفض مخاطر الأمراض المزمنة. وعزا غلند ذلك إلى محتويات الفراولة الغنية بمضادات الأكسدة الفينولية (النباتية).

وأظهرت أبحاث أخرى قدرة الفراولة على مكافحة الشيخوخة والأمراض، واستخلص منها باحثون بجامعة كورنيل مستخلصا يثبط نمو خلايا سرطان الكبد.

ورصدت دراسة لباحثين بجامعة كليمسُن بكارولينا الجنوبية نشرت بمجلة "الغذاء الطبي" قدرة أنواع التوت على مكافحة السرطان، وأشار إليها الباحثون كمصدر لمركبات كيميائية واقية ومضادة لأورام خبيثة.

وأكدوا أهمية التعرف على المركبات الكيميائية النباتية الواقية من السرطان وكعلاج غذائي، وذكروا أن عصير الفراولة وأنواع توت أخرى تثبط بقوة طفرات الأورام.

المصدر: الجزيرة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الفاروق
مشرف
مشرف


تاريخ التسجيل : 05/05/2009
مكان الإقامة : سوريا
التحصيل التعليمي : كلية الشريعة
العمل : مدرس
العمر : 40
ذكر
عدد المساهمات : 4803
المزاج : أسأل الله العفو والعافية
دعاء الجدي

مُساهمةموضوع: رد: الفراولة تعزز مقاومة الدم للأكسدة   26.07.11 13:05


جزاك الله خيراعلى هذا الموضوع المهم

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://alshlash.yoo7.com/
أبوعلاء
مشرف
مشرف


تاريخ التسجيل : 23/04/2010
مكان الإقامة : سوريا
التحصيل التعليمي : معهد متوسط
العمل : موظف
العمر : 39
ذكر
عدد المساهمات : 5119
المزاج : الحمد لله على كل حال
دعاء الثور

مُساهمةموضوع: رد: الفراولة تعزز مقاومة الدم للأكسدة   26.07.11 14:33

الحمد لله على نعمه التي لا تعد ولا تحصى
Rolling Eyes
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ممدوح
مجلس الإدارة
مجلس الإدارة


تاريخ التسجيل : 19/05/2009
مكان الإقامة : سوريا
التحصيل التعليمي : متعلم
العمل : أعمال حره
العمر : 37
ذكر
عدد المساهمات : 480
دعاء الدلو

مُساهمةموضوع: رد: الفراولة تعزز مقاومة الدم للأكسدة   14.08.11 21:36

نحمد الله على الصحة

Rolling Eyes
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عبداللطيف
المشرف العام
المشرف العام


تاريخ التسجيل : 12/03/2009
مكان الإقامة : سوريا
التحصيل التعليمي : جامعي
العمل : التعليم
العمر : 31
ذكر
عدد المساهمات : 5635
المزاج : الحمد لله
دعاء الميزان

مُساهمةموضوع: رد: الفراولة تعزز مقاومة الدم للأكسدة   15.08.11 9:27



أشكر مروركم أيها الأحباب وأسأل الله أن :


يطهر قلوبكم ..

ويزيح همومكم ..

ويغفر ذنوبكم ..

ويبارك عملكم ..

ويفرج كروبكم ..

ويسدد رأيكم ..

ويتقبل طاعاتكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
الفراولة تعزز مقاومة الدم للأكسدة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى منازل السائرين :: ¤ ¤ ¤ قسم المناسبات والمنوعات ¤ ¤ ¤ :: .:: الغذاء والأعشاب ::.-
انتقل الى: