العنب يحمي الجلد من أشعة الشمس

توصل باحثون أسبان إلى أن العنب يحتوي على مواد فعالة تعمل على تقليص كمية الخلايا الجلدية التي تتضرر جراء التعرض لأشعة الشمس ما فوق البنفسجية.

وذكرت وكالة (يو بي أي) أن الباحثة مارتا كاسكانت وزملاؤها في جامعة "برشلونة" وجدوا أن الأشعة ما فوق البنفسجية تنشط جزيئات تدعى "أنواع الأوكسجين التفاعلية" في خلايا الجلد .

وتقوم هذه الجزيئات بدورها بأكسدة جزيئات الدهون والحمض النووي، محفزة بعض ردات الفعل والأنزيمات التي تتسبب بموت الخلايا.

وخلص الباحثون أيضاً إلى أن بعض المواد البوليفينولية المستخرجة من العنب، يمكن أن تخفف من تشكيل "أنواع الأوكسجين التفاعلية" في الخلايا الجلدية البشرية التي تتعرض للأشعة ما فوق البنفسجية.

وأشارت كاسكانت في الدراسة في مجلة "كيمياء الزراعة والغذاء" الأميركية إلى أن "هذه المواد البوليفونية تكبح توليد أنواع الأوكسجين التفاعلية، وهي بذلك تمنع تنشيط الإنزيمات المسببة لموت الخلايا، ما يعني أن لها تأثيراً وقائياً ضد الأشعة الشمسية ما فوق البنفسجية".